栗子酥皮焗煙熏奶油三文魚

近來又到工作最忙碌的日子，放工回家已經很累，但又不想在外面吃，想起家中還有急凍的三文魚，又有上次搓好用剩的酥皮，做了栗子酥皮焗煙熏奶油三文魚。

這個酥皮在搓的時候加入了栗子(參考了JAMIE在電視節目介紹的方法)，再配上煙熏鹽調味，又快又易又美味～
材料：
急凍酥皮1塊
栗子8粒
三文魚扒2塊
橄欖油少許
煙熏鹽適量
黑胡椒適量
乾百里香少許
淡忌廉10ml
蛋液少許（塗酥皮面用）
做法：
1.焗爐預熱200度
2.栗子用手弄碎，加入酥皮中搓好
3.在焗盤中倒入橄欖油，放上三文魚扒，兩邊灑上所有調味料
4.將酥皮包在三文魚扒上，用叉在酥皮上刺上小孔
5.塗上蛋液，入焗爐焗25分鐘

ABC面包基礎課程第三課-脆底咖哩吞拿魚包

今次做的包包工序繁複，因為包內需要包入材料，但因為是咖哩的原因，所以做的時候很香，未焗已經很吸引。包內還需要加入洋蔥，所以老師也教了一些日本料理的切食物手勢和用刀方法。
由於自己有在家做包，在焗包的時候可以問老師一些做包的心得和秘訣，老師看完我在家做的包，和我分析了我遇到的問題，那我下次做包就可以改善了。

焗包前在牛油紙上鋪上PIZZA用的芝士，焗完後就會出現一層脆脆底，好好味。

老師說如果不用吞拿魚，可改用其他材料，例如牛肉、雞肉、蟹柳粟米，等我日後試試先。