香草焗三文魚扒

香草焗三文魚扒是老公至愛，剛巧家中種了些香草，簡單調味已很好吃。 三文魚有益健康，多吃無妨。

器具
Staub 長方焗盤20cm

材料
三文魚扒一件

調味
海鹽 適量
新鮮迷迭香半條(可用乾迷迭香代替)
乾巴西利 適量
乾百利香 適量
黑胡椒 適量
醬料
檸檬1/8個
蛋黃醬1湯匙

做法
1.焗爐預熱200度
2.三文魚扒洗淨吸乾水份備用
3.新鮮迷迭香切碎
4.在長方焗盤噴上橄欖油
5.三文魚扒一邊灑上海鹽，然後放在方盤上(有海鹽一邊朝向盤底)
6.在三文魚扒上方灑上海鹽、新鮮迷迭香、乾巴西利、乾百利香、黑胡椒
7.在三文魚扒上方噴上橄欖油
8.鋪上錫紙
9.入爐焗20分鐘
10.加上檸檬，拌蛋黃醬享用
小撇步
1.鋪上錫紙可防止燶面，如想表面燶一點可以在最尾幾分鐘取走錫紙，但一定要「睇火」
2.新鮮香草味道較強，不需用太多