Pepper Lunch鐵板牛肉飯

鐵板牛肉飯最對不難做，材單也簡單，最緊要是要煮食器具夠熱，材料落得快，那就可以在家吃像有Pepper Lunch Style的鐵板牛肉飯啦。

器具Lodge 20cm Skillet

材料
牛肉片一包約8-10塊 (或薄肉或自己喜歡的材料)
栗米半杯

鐵板燒汁
洋蔥半個
日本豉油2湯匙
黃糖2茶匙
麻油1茶匙
味醂2茶匙
芝麻適量

裝飾
蔥粒少許
芥末醬適量
芝麻適量

做法
1.用Oval 17cm煮飯，水滾細火煮二分鐘熄火焗八分鐘 (每個爐火及煲尺寸不同，以上時間只供參考) 待用(或用電飯煲煮飯)
2.自調鐵板燒汁，試味待用
3.燒熱圓型20cm pan 大約4-5 分鐘(一定要出煙，手柄很熱)
4.快手地放一碗飯在中間，然後放肉，淋上汁，灑上芝麻、蔥粒、塗上芥末醬